También conocidas en algunos lugares como filloas, las crepes o panqueques se prestan a comidas saladas y dulces y su preparación resulta extremadamente fácil.
Ingredientes para los creps:
- 125 gr. de harina
- 3 huevos
- 1/4 litro de leche
- una pizca de sal
Preparación:
Se baten bien todos los ingredientes y se dejan reposar una media hora aproximadamente.
En una sartén a fuego suave, previamente untada con manteca o mantequilla, se vierten dos o tres cucharadas de la masa líquida batida. Se cocina la crepe por un un lado y se da la vuelta con cuidado dejando dorar levemente por el otro. Retirar y colocar sobre un plato ligeramente tibio apilándolas una sobre otra para que conserven el calor.
Rellenos salados: quedan deliciosas rellenas de choclo y salsa blanca, espinacas con un toque de crema y parmesano, pollo con sofrito de cebolla, morrón y tomate o cualquier relleno salado a elección.
Rellenos dulces: variedad de frutas con crema, dulce de leche, nutella, chantilly y nueces o simplemente azúcar impalpable y mantequilla
Lo mas buscado:
- croquetas de acelga al horno
- Tortitas
- comidas saladas faciles de preparar
