Una quiché fácil y deliciosa cuyo proceso puede parecer un poco lento, pero con un resultado exquisito al paladar. Si quieres ahorrar tiempo compra masa preparada y realiza solo el relleno.
Anímate a probar esta combinación de cebolla, champiñones y jamón y sorprender a más de un comensal.
Ingredientes:
Para la masa:
- 3 tazas de harina
- 3 cdtas. de polvo para hornear.
- 1 cdta. de sal.
- 100 grs de mantequilla.
- 1 huevo.
- ½ taza de agua.
Para el relleno:
- 150 grs de champiñones parís.
- 1 cebolla grande.
- 100 grs. de jamón de tu preferencia.
- ¼ de lt de crema de leche.
- 100 grs. de queso parmesano rallado.
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la masa:
Une la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mantequilla en cubitos, y mezcla con un tenedor hasta obtener una masa granulada.
Mezcla el huevo con el agua y agrégaselo a la mezcla anterior, sigue revolviendo con el tenedor sin utilizar las manos.
Obtendrás una masa que parece pegajosa, pero no te preocupes, esa es la consistencia correcta. Envuélvela en papel film y lleva al refrigerador por una hora.
Una vez lista, sácala del refrigrrador, extiéndela con un rodillo y colócala en una bandeja previamente enmantequillada y enharinada.
Preparación del relleno:
Lava los champiñones y córtalos siguiendo su forma natural.
Pela la cebolla y córtala finamente en julianas.
Corta el jamón en tiras.
Agrega todos los ingredientes sobre la masa anterior, y vierte encima la crema de leche con los huevos batidos, el queso parmesano y sal y pimienta al gusto.
Lleva al horno por espacio de 20 minutos aproximadamente o hasta que el queso se gratine.
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