Escoger las mejores tablas para picar

14/08/2019

Si deseas utilizar tablas para picar en tu cocina, debes de tener en cuenta diferentes aspectos que tiene cada una de ellas, porque no todas tienen las mismas prestaciones.

Toda cocina necesita una tabla para picar, por lo que es indispensable desde un principio tener una de ellas.

Aparte de tener la función de ayudar a cortar los alimentos, debe de tener una excelente presentación, lo que debes de escoger la mejor que tenga una buena ergonomía para tomarlas con las manos y también para nuestra vista.

Porqué debemos usar tablas para picar en nuestra cocina

Las tablas para picar son útiles, porque al intentar picar los alimentos sin ella, es posible que golpees el cuchillo en la cerámica o algún plato que estés utilizando, aparte que es incómodo, puede ser peligroso, por el material puedes resbalarse y dirigirse a tu piel.

Es más rápido picar los alimentos con este utensilio de cocina, ya que apoya mucho y no se desliza.

Cuidados que debes de tener para que las tablas de picar te duren

Es lógico que cualquier material que sea una tabla de picar, siempre necesita de su mantenimiento y cuidado.

Las tablas de picar pueden ser de: Plástico, madera, o vidrio. Todo depende de los gustos y necesidades que tengas en la cocina, por tal motivo tienes que utilizar la que más te guste.

También otro aspecto importante, son los colores, y nunca de los nunca debes de utilizar la misma tabla de picar para los mismos alimentos.

Te explico: Como norma debes de usar por lo menos dos o tres tablas de picar:

Usa una tabla de picar color verde para alimentos crudos, como ensaladas, y que no sean de origen animal, también las frutas.
Las tablas de picar color rojo se utilizan para las carnes, sabrás que esa no la usarás para los alimentos sin cocinar.
Tablas de picar color azul: Son utilizadas para los mariscos y pescados.
Tablas para picar de color amarillo en la cocina, sirve para las carnes blancas, como pollo y pavos y otras aves.
Tablas de picar color blanco, son para partir pan, pastas, quesos.