Ensalada de champiñones
- Champiñones frescos
- Pimientos rojos y verdes
Se cortan en rodajas o en tiras los champiñones y el pimiento.
Ensalada de escarolas
- Escarola
- Dos tomates
- Nueces
Se corta en tiras finas la escarola y acto seguido se le añade una de las salsas, elegida a su gusto. Todo ello se guarnece con los tomates partidos en cuatro trozos, y se espolvorea con avellanas picadas de forma gruesa.
Ensalada de hinojos
- Bulbos de hinojo Granadas
- Limones
- Aceite
- Pimienta negra
Se cortan en tiras finas o en virutas los bulbos de hinojo Se mezclan con zumo de limón, aceite y pimienta. Se echan por encima las granadas y se espolvorea con hinojos verdes picados muy finitos.
RECETAS DE ENSALADAS PARA ADELGAZAR
Ensalada de Coliflor
- Coliflor
- Peras
- Avellanas
- Limón
- Aceite
La coliflor se debe tallar gruesa, las peras se cortan a taquitos y las avellanas deben estar picaditas. Se mezcla todo con zumo de limón y aceite.
Plato multicolor I
- Rábanos
- Escarola
- Aguacate
- Tomates
- Un huevo duro (cocido)
Los rábanos se desmenuzan a trocitos, la escarola se corta a tiras finitas, el aguacate se corta a cuadraditos y el huevo se pica.
Se sirven en un plato todas estas verduras y se espolvorea por encima el huevo duro. Encima se añade la salsa deseada.
Plato multicolor II
Col blanca
Vinagre
Aceite
Cominos
Remolacha con manzanas
Aceite
Berros
Se talla la col blanca gruesa y acto seguido se le añade el vinagre, el aceite y los cominos. La remolacha se talla fina y luego rallamos la misma cantidad de manzanas, añadiendo algo de aceite a esta mezcla. Se sirve todo en un plato, los berros harán el plato aún más apetitoso.
