Receta de Pollo al ajillo

El pollo es un alimento que se incluye es las dietas diarias saludables de muchas personas, por fortuna se puede preparar de muchas formas. Una de las mejores recetas para preparar es el pollo al ajillo. Te enseñaremos una forma tradicional de cómo prepararlo de tal forma que se te hará muy fácil de hacer en una reunión familiar y especial en tu hogar. Te brindaremos un listado de los ingredientes que necesitas para disfrutar de este platillo y los pasos que debes seguir para elaborarlo muy bien.

Ingredientes para la receta de pollo al Ajillo

• 1 pollo grande en trozos, (dos kilos)
• 10-12 dientes de ajo.
• 2-3 hojas de laurel
• 500ml. vino blanco
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Romero

Preparación del pollo al ajillo

1. Lo primero que debemos hacer es que debemos de necesitar un pollo bien grande, si ya está trozado es mucho mejor, sino pedir en la carnicería que te lo corten pero los trozos no muy  grandes, para que se puedan cocinar muy bien. Este lo debemos lavar muy bien y dejar que escurra bien, luego agreguémosle sal, pimienta, tomillo y romero en cantidades pequeñas.
2. En una cacerola grande aparte debes agregar el aceite de oliva virgen y agregar los ajos previamente machacados sin pelar y siempre enteros, y esperar a que se frían unos minutos. Cuando estén bien dorados debes retirarlos de la cacerola.
3. En ese mismo aceite debes echar el pollo junto a las hojas de laurel y esperamos a que se fría bien, hasta que todas las porciones estén bien fritas, puede tardarse unos 25min. a fuego mediano.
4. Cuando ya esté frito todo el pollo, retira el exceso de aceite de la cacerola y agrega los ajos y el vino blanco, con un fuego lento deja hasta que se reduzca, moviendo el pollo cada cierto tiempo. Lo ideal es que se cocine a fuego lento para que tome el sabor del vino,  hasta que se haya consumido el vino sabrás que tu receta esta lista.