Cubeta Gastronorm 1/2 Inoxidable de Lacor

Las cubetas gastronorm son muy practicas sabemos que gracias a que son de acero inoxidable son más duraderas, sin embargo, profundicemos un poco más en las cubetas GN de Lacor.  

Hablemos de la cubeta gastronorm ½, esta cubeta como mencionamos anteriormente con longitud de 265×325 mm en dos aceros y siete alturas a elegir, es una de las ya tradicionales fabricadas en acero inoxidable, ofreciendo una resistencia asombrosa.

Satisface sin lugar a dudas todas las necesidades del mercado a nivel profesional, es resistente ante la corrosión y también a sales y ácidos alimentarios.  Depende de la cubeta o bandeja que se desee viene en un numero de referencia que radica altura y capacidad, por ejemplo la bandeja más pequeña tiene una altura de 20 cm y una capacidad de 0.80 litros y la más grande de altura son 65 cm y capacidad de 2.50 litros. A nivel de cubeta tiene la más pequeña una altura de 100 cm y capacidad de 3,80 litros y el más gran 200 cm de altura y 8,10 de capacidad en litros. ¡Que viva la diversidad!

En las normas europeas EN-631 se establece el termino Gastronorm como un formato de recipientes que se emplean mayormente en cocinas  profesionales. En cualquier de sus procesos sea para la preparación, almacenaje, conservación, transporte e incluso limpieza

Esa manera de estandarización permite que se optimice el orden y la utilización de espacios como en la cocina, vehículo de transporte, estantería, armario, hornos e incluso frigoríficos.

Anteriormente hablamos de las profundidades estándar, también podemos destacar que el formato básico es el de GN 1/1 de 530×325 mm, los demás son múltiplos del mismo. Lo ideal para cualquier buffet y restaurant elegante.