El otro día me dijo mi amiga Esther que fuéramos a comer a un restaurante en Alcobendas que decía que la comida estaba muy rica, y no se equivocó la verdad.
Al llegar al restaurante en Alcobendas nos atendió una camarera muy simpática, la comida era una exquisitez, pero lo que más me encantó fue una tarta de chocolate que tenía de postre, me pareció de otro mundo, por eso, me atreví a pedirles la receta, y me la dieron.
Me la estuvieron explicando con todo tipo de detalles de cómo prepararla bien del todo, asi que al llegar a casa pasé por el supermercado y compré los siguientes ingredientes:
• Chocolate
• Mantequilla
• Almendras
• Azúcar glasé
• Almíbar
• Pan rallado
• Huevos
Ahora os voy a contar como se hace la tarta:
• En primer lugar hechas en un cazo la mantequilla con el chocolate y dejas que se vaya derritiendo, por otro lado el un bol separas por un lado dos huevos enteros y en el otro seis claras para ponerlas a punto de nieve.
• Una vez tengamos las claras listas, empezaremos a echar el resto de ingredientes en la cazuela del chocolate derretido y le pondremos el azúcar glas, el pan rallado y los huevos, y finalmente las claras.
• Se removerá de una forma envolvente y cuando ya estén unificados se vierte todo en un molde en el que previamente esté untado de mantequilla con un poco de pan rallado y al horno durante 20 minutos.
• Cuando esté listo pondremos sobre el bizcocho el almíbar y el chocolate derretido por encima, y listo.
