Copa de camarones a la Americana

Si eres amante de los mariscos esta deliciosa receta te encantará.
Una combinación de sabores suaves con las deliciosas notas de sabor que tienen los camarones, hacen de este un gran plato.

Ingredientes:

• 1 ½ kg. de camarones.
• 1 paquete grande de galletas saldas.
• 1 taza de aceite.
• 2 limones.
• 6 aguacates.
• 2 yemas de huevos.
• 3 cdas. De salsa de tomates.
• Sal y pimienta.

Preparación:
Cuece los camarones en agua hirviendo.
Realiza una mayonesa, utilizando el aceite, el limón y las yemas de huevo.
Haz un puré con la pulpa de los aguacates, sazona con sal y pimienta, y colócalo en una fuente bonita, o si lo deseas puedes utilizar copas de Martini. A continuación, añade un poco de la mayonesa, un poco de salsa de tomate, y finaliza decorando con los camarones.
Las galletas se colocan alrededor para acompañar.